外食の選び方

外食は「この店」を選べ。

ー脳を暴走させない店選び —

ダイエットが崩れるのは、
食べすぎたからじゃない。

脳が暴走する環境に入ったから。

人は意思で食べているようで、
実は「環境」で食べている。

だから大事なのは、
メニューよりも“店”。

---

🧠① 「単品で選べる店」を選べ

寿司屋
焼き鳥屋
焼肉屋
定食屋

これらに共通するのは、
一品ずつ選べること。

脳は“自分で選んだ感覚”があると、
満足度が上がる。

満足度が上がると、
ドーパミンの暴走が起きにくい。

逆に、

・コース料理のみ
・食べ放題
・セット強制型

これは危険。

「元を取ろう」とする心理が働く。

人間は合理的じゃない。
損したくないだけだ。

---

🧠② 「素材が見える店」を選べ

刺身
焼き鳥（塩）
焼き魚
ステーキ赤身

素材がそのまま出てくる料理は、
報酬系の刺激が穏やか。

一方で、

揚げる
マヨをかける
チーズを乗せる
タレを絡める

これは超刺激。

高脂質×高糖質は
脳のテーマパーク。

だから、

「調理がシンプルな店」を選ぶ。

---

🧠③ 「ゆっくり食べざるを得ない店」を選べ

焼肉は自分で焼く。
鍋は待つ時間がある。
コースは間がある。

時間があると、
満腹中枢が追いつく。

ファストフードは速い。
ラーメンは一気。

早食いは血糖値急上昇 → 判断力低下。

ゆっくり系の店は、
自然に食べすぎを防ぐ。

---

🧠④ 「量が可視化できる店」を選べ

寿司は1皿2貫。
焼き鳥は1本。
定食はワンプレート。

どれだけ食べたかが見える。

ビュッフェは見えない。
大皿シェアも見えない。

見えないと、
脳は止まらない。

---

じゃあ具体的にどこがいい？

◎ 寿司屋
◎ 焼き鳥屋（塩中心）
◎ 赤身メインの焼肉屋
◎ 和定食屋
◎ しゃぶしゃぶ（野菜多め）

△ ラーメン単体店
△ 揚げ物専門店
△ 食べ放題
△ バイキング

---

結論

外食で太る人は
「メニュー」で戦っている。

変わる人は
「環境」で戦っている。

意志は弱い。
でも設計は強い。

店を選べば、
体は守れる。

ダイエットは我慢じゃない。
環境設計だ。